Ristorazione
CARRELLI CALDI MAIUS
I nostri Carrelli Caldi per BOLLITO, funzionanti a bagno-maria, sono costruiti interamente in acciaio inox e possono essere pertanto utilizzati nei locali e ristoranti e per la ristorazione in genere.
Questi tipi di carrelli sono dotati, nella versione base, di minimo tre vasche interne che servono per contenere le vivande e il brodo ( ogni vasca gastro-norm di mm. 530x325 prof.150 o sottomultipli )
Nelle vasche GN1/1 è possibile inserire uno speciale accessorio in acciaio inox di nostra progettazione denominato “ Sollevatore “, che permette di estrarre il cibo dal brodo e di tagliarlo comodamente direttamente dentro alla vasca di contenimento.
E’ possibile variare la combinazione di vasche GN a seconda dell’esigenza del cliente.
Sono dotati di 4 ruote molto robuste, adatte a qualsiasi tipo di pavimentazione, anti olio e anti vibrazioni.
Al di sotto della vasca principale sono situati due utilissimi ripiani, completamente realizzati in acciaio inox, dove si possono alloggiare piatti ed accessori vari.
Nel ripiano inferiore si possono alloggiare i coperchi delle vasche. I carrelli si possono utilizzare per tenere in caldo anche altri cibi ( minestre, primi piatti, contorni ecc. )
Sono carrelli utilizzati in particolar modo per il GRAN BOLLITO ALL’ITALIANA.
MAIUS dimensioni di ingombro : cm. 63x113x91 H
ACCESSORI CARRELLI CALDI:
PORTA UTENSILI: particolare dispositivo per contenere forchettoni e coltelli, realizzato in acciaio inox, applicabile in qualsiasi posizione intorno al fascione del carrello;
PORTA PIATTO : utile dispositivo applicabile in qualsiasi posizione intorno al fascione del carrello, dove potrete adagiare il piatto da riempire;
SOLLEVATORE : particolare accessorio realizzato in acciaio inox e materiale plastico alimentare, utile per tagliare il cibo direttamente nella vasca di contenimento estraendolo dal brodo;
TAGLIERE ESTERNO: in acciaio inox e materiale plastico alimentare bianco cm.25,5x45,5 applicabile in qualsiasi posizione intorno al fascione del carrello;
COPERCHIO PIRAMIDALE: Nuovo coperchio piramidale in materiale plastico trasparente antiurto, per vasche GN 1/1;
CARRELLI CALDI MINUS
Nuovo Carrello Caldo di dimensioni più contenute, con possibilità di combinazione di vasche a due-tre-quattro vasche di dimensioni variabili.Questo carrello può contenere solo un impianto sollevatore.
Completo di tutti gli accessori dimensioni di ingombro cm. 63x87x91H
FUNZIONAMENTO: I nostri Carrelli Caldi, marcati CE, funzionano a bagno-maria- 220 Volts: nella vasca principale è posizionata una resistenza che riscalda l’acqua fino ad una temperatura di 70°-80° C.; inserendo le vasche all’interno della vasca principale, potrete mantenere la temperatura del vostro cibo per un intero periodo di servizio ai tavoli.
CARRELLO SYNTESYS A TRE PIANI
Caratteristiche Tecniche:
Carrelli di nuova concezione, facilmente smontabili. I piani di carico sono costituiti da pannelli di fibra di legno dello spessore di mm.18, nobilitati in tutte le superfici, di colore ciliegio novello o grigio grafite. La struttura tubolare metallica è in acciaio inossidabile. L’accoppiamento delle parti metalliche con il legno, crea un complesso esteticamente armonioso, che si adatta a tutti i tipi di arredamento.
Le ruote di grande diametro, consentono una notevole scorrevolezza del carrello, anche se caricato con kg.100, sua portata normale.
A richiesta possiamo fornire gli stessi carrelli con piani in acciaio inossidabile 18-10.
MODELLO SY 1.3.X Struttura tubolare in acciaio inox Dimensioni imballaggio del carrello smontato cm.77x60x16 Peso kg.23
MODELLO SY 2.3.X Struttura tubolare in acciaio inox Dimensioni imballaggio del carrello smontato cm.95x60x16 Peso Kg.23
Piano in ciliegio “ tipo classico”
Piano in grafite “ tipo moderno “
ACCESSORIO CARRELLI SYNTESYS 2
MOD.750
CUPOLA PER DOLCI E FORMAGGI MOD.750 applicabile ai carrelli di servizio Syntesys tipo 2
Piano cm 45x90
La parte inferiore è in materiale plastico antiurto, la parte superiore è formata da due semicupole trasparenti in plastica antiurto , la parte interna ha una altezza di cm.16.
La cupola mod.750 si può montare sui carrelli Syntesys 2 con semplice manovra ad incastro.
CARRELLO SYNTESYS A DUE PIANI
Caratteristiche Tecniche:
Carrelli di nuova concezione, facilmente smontabili. I piani di carico sono costituiti da pannelli di fibra di legno dello spessore di mm.18, nobilitati in tutte le superfici, di colore ciliegio novello o grigio grafite. La struttura tubolare metallica è in acciaio inossidabile. L’accoppiamento delle parti metalliche con il legno, crea un complesso esteticamente armonioso, che si adatta a tutti i tipi di arredamento.
Le ruote di grande diametro, consentono una notevole scorrevolezza del carrello, anche se caricato con kg.100, sua portata normale.
A richiesta possiamo fornire gli stessi carrelli con piani in acciaio inossidabile 18-10.
MODELLO SY 1.2.X Struttura tubolare in acciaio inox Dimensioni imballaggio del carrello smontato cm.77x60x16 Peso kg.23
MODELLO SY 2.2.X Struttura tubolare in acciaio inox Dimensioni imballaggio del carrello smontato cm.95x60x16 Peso Kg.23
Piano in ciliegio “ tipo classico”
Piano in grafite “ tipo moderno “
ACCESSORIO CARRELLI SYNTESYS 2 MOD.750
CUPOLA PER DOLCI E FORMAGGI MOD.750 applicabile ai carrelli di servizio Syntesys tipo 2
Piano cm 45x90
La parte inferiore è in materiale plastico antiurto, la parte superiore è formata da due semicupole trasparenti in plastica antiurto , la parte interna ha una altezza di cm.16.
La cupola mod.750 si può montare sui carrelli Syntesys 2 con semplice manovra ad incastro.
CARRELLO REFRIGERATO A PIASTRE EUTETTICHE
Struttura portante in acciaio inossidabile AISI 304 , a due o tre piani,
piani in fibra di legno nobilitati in tutte le superfici, cm. 45 x90 colore
piani ciliegio novello e grigio grafite.
Cupola composta da vassoio di appoggio vetrinato in materiale plastico stampato cm. 45 x 90 e due semicoperchi in perspex trasparente dotati di cerniere a forte spessore in acciaio inossidabile a tutta lunghezza.Altezza massima del vano interno cm.16.
Dotato di una o più piastre eutettiche in materiale plastico, formato
gastro norm 530x325 mm. - spess. mm.28 o sottomultiple;
Da congelare preventivamente a –11° C.
Temperatura di rilascio –3° C.
Viene fornito un vassoio in acciaio inox forato, di appoggio ai
dolci/formaggi o al pesce da servire con il Carrello Refrigerato.
Su richiesta le piastre eutettiche in materiale plastico, possono essere
fornite in acciaio inossidabile.